炒年糕的做法
食材:
年糕,包菜半顆,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,小蔥,辣椒醬,辣椒粉,生抽,魚露,白糖,白芝麻,黑胡椒粉少許。
做法:
1、洋蔥和胡蘿蔔切條,包菜切塊,大蒜剁成蓉,小蔥切段;
2、將韓式辣椒醬,辣椒粉,生抽,白糖,魚露,蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用;
3、鍋中倒入適量清水,倒入醬料攪勻後大火煮開;放入年糕,用中火煮5分鐘至年糕浮起;
4、加入洋蔥,胡蘿蔔,包菜,胡椒粉翻炒熟透;
5、待湯汁黏稠後加入蔥蒜翻炒均勻起鍋,撒上白芝麻即可。
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