茭瓜的做法步驟
茭瓜的做法有很多種,不同的人都有各自不同的喜好,比如茭瓜牛肉絲、茭瓜牛肉粒等。
一、茭瓜牛肉絲
材料:茭瓜,牛肉,鹽,醬油,清油,澱粉水,油,剁辣椒,雞精,蔥花,
做法步驟:
1.茭瓜切絲~
2.牛肉也切絲~(新鮮的耽誤我蠻多工夫,放冰箱稍凍一下就很好切了~)拿鹽,醬油,少許清油抓勻,備少許澱粉水,等牛肉下鍋前調入牛肉~
3.坐鍋燒油八成熱,下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出~
4.餘油下少許剁辣椒熗香,加入茭瓜絲煸炒~
5.拌入牛肉絲翻炒均勻,撒雞精蔥花就可以了!
二、茭瓜牛肉粒
材料:茭瓜,新鮮牛肉,鮮紅椒,
做法步驟:
1.將所有材料都切相同大小的丁;
2.牛肉丁用鹽、醬油、生粉、少許清油拌勻;
3.坐鍋燒油下牛肉滑散開變色盛出;
4.餘油下茭瓜丁和紅椒一起翻炒,調鹽味,倒入牛肉丁拌勻,淋蠔油撒雞精就可以了!
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