馬鮫魚和鮁魚的區別
鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。種類很多,常見的有斑點馬鮫,康氏馬鮫等。馬鮫魚上側面有數列藍黑色圓斑點,腹部龍白色,背鰭與臀鰭之後有角刺,在夏秋季常結羣作遠程洄游。
一、不同種類:
馬鮫魚和鮁魚不是同一種魚。鮁[bà]魚屬鱸形目鮁科,學名為藍點馬鮫。它們分屬不同的科目,所以不是同一種魚類。
二、外形不同:
鮁魚體長而側扁,體色銀亮,背具暗色條紋或黑藍斑點,游泳迅速,性情兇猛,馬鮫魚體形狹長,頭及體背部藍黑色,刺少肉多,體多脂肪,可用鹽醃製,是下飯佳餚。
三、做法不同:
鮁魚可以做成鮁魚餃子、鮁魚包子、薰鮁魚、鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚等,已成大連的名吃。馬鮫可用鹽醃製,是下飯佳餚。
鮁魚分佈於北太平洋西部。中國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。馬鮫魚分佈於北太平洋西部、我國產於東海、黃海和渤海。
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