偏口魚和鰈魚的區別
偏口魚和鰈魚在體型、分佈範圍、食性、口感等方面有所不同。
體型:偏口魚的身體呈卵圓形,兩眼都在左邊或右邊,長在左邊的被叫做鮃,而長在右側的被叫做鰈。而鰈魚身體呈圓盤形並稍微有點兒扁。
分佈範圍:偏口魚的分佈範圍比較廣,主要生長在太平洋西部近海,我國黃海和渤海分佈最多。而鰈魚廣泛分佈在各大洋的暖熱海域中。
食性:偏口魚主要以小魚蝦類為主,喜歡在夜間出來活動或者覓食。而鰈魚主要以海水底部的無脊椎動物和魚類為食。
口感:鰈魚的肉質比較細膩,入口時帶有一絲的韌勁,大多數鰈魚的魚腥味比較重。而偏口魚的肉質比較鮮嫩,入口即化,回味起來帶着獨有的鮮甜味道。
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