適合蒸着吃的蔬菜有哪些
茼蒿。茼蒿就是一款綠色蔬菜,蒸茼蒿真的很好吃,在挑選茼蒿的時候,一定要注意根部不要空的那種,那種很老的,最好是根部能掐出水來的那一種,那種茼蒿是十分嫩的。
豆角蒸菜,把豆角也洗乾淨,切成段,同樣涼到九成幹。
然後就可以把裏面放入一份的麪粉麪粉、一份的玉米面、香油、少許澱粉還有鹽,然後就用手把它們抓勻,確保每個豆角都裹上面粉,接下來就可以放鍋裏蒸十分鐘左右。
接着就是做醬汁,大蒜搗成泥,小葱花,小米辣椒,淋入香醋、生抽、香油、少許白糖拌勻。
蒸好之後澆在上面就行。
挑選新鮮的土豆,儘量挑選表皮光滑,沒有發芽的。
買回來之後洗乾淨去皮,切成絲,由於土豆的澱粉很多,為了更好的去除澱粉把它們泡在水裏,然後反覆的多洗幾次,撈出來之後晾到九成幹,就可以往裏面撒入麪粉,確保每個土豆絲上都沾有面粉,然後上鍋蒸5到6分鐘。
胡蘿蔔買的時候儘量購買帶泥土的那種,因為那種是非常新鮮的,把買來的胡蘿蔔洗乾淨之後切成絲,放入一個盆裏撒上面粉,不用加鹽,用手把它們攪拌均勻,放在一個大盤子裏上鍋蒸五分鐘左右,上鍋蒸之前要確保每粒胡蘿蔔絲都沾上面粉。
接下來配料:生抽一勺,香醋一勺,鹽少許,香油,蒜泥,小葱末全部放在一個碗裏,攪拌均勻。
等到胡蘿蔔絲蒸好之後,撒上料汁就可以吃了。
以上的就是關於適合蒸着吃的蔬菜有哪些的內容介紹了。
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