紅燒鱈魚的做法
科學飲食1.82W
每100克紅燒鱈魚 | 營養成分 |
熱量 | 355千焦 |
蛋白質 | 12.92克 |
脂肪 | 2.72克 |
烹飪耗時:10分鐘
食材費用:30元
食材:鱈魚400克、八角、花椒、幹辣椒、小葱、姜
步驟:
1. 鱈魚洗淨切塊,放入鹽半勺、料酒1勺;
2.澱粉半勺拌勻醃製10分鐘,薑切片,小葱切段;
3. 鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入鱈魚煎至表面微焦,放入八角、薑片、葱段、幹辣椒、花椒炒香;
4. 倒入生抽15克,老抽半勺,醋半勺,白糖半勺、清水適量大火煮開,換小火燒8分鐘,至湯汁濃稠即可。
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