自制脆皮腸怎麼做好吃

主食材：豬肉500克。

配料：醬油1湯匙，白糖2茶匙，雞精2茶匙，五香粉1.5茶匙，鹽1茶匙，料酒2茶匙，黑胡椒1茶匙。

步驟1:

豬肉用絞肉機或料理機加工成肉泥

步驟2:

加入所有調料，攪拌上勁

步驟3:

將餡料裝入裱花袋裏或是漏斗裏都可以

步驟4:

將肉塞進腸衣內，用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內空氣，用繩子將香腸掛起晾乾表面。

步驟5:

鍋內放清水煮至温度大概70攝氏度的時候放入小香腸煮熟

步驟6:

稍稍晾涼後就可以煎來吃