炸雞腿好吃又脆的做法步驟
炸雞腿又黃又脆的做法如下:
材料:雞腿500g,麪包糠100g,油適量鹽5g,澱粉2茶勺,麪粉3茶勺,雞蛋1個,孜然粉5g,辣椒粉3g,胡椒粉2g,姜5g,料酒5g
1、把姜洗淨切片,雞腿洗淨,加入開水裏,煮15分鐘撈起,瀝乾水分,
2、加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉,拌均勻醃製2小時,
3、麪粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻,調成蛋糊,把醃製好的雞腿加進去,均勻的裹上蛋糊,在均勻地拍上面包糠,
4、靜止一會,熱鍋涼油,油熱6成,下雞腿,
5、炸到雞腿金黃色,撈起瀝油即可。
雞腿是是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。一種取自雞的大腿的肉(帶骨頭的),當然他還有引申義:特指一些身體強健,能奔能跑(也稱跑不死)的人,一般都加兒化音,叫雞腿兒。另外,還有小雞腿,又叫琵琶腿,是位於雞翅下面的那一部分肉。流傳於網絡。是“擊退”的諧音。以此來表明自己“擊退”的意思。也是“諧音流行語”的典型代表。用法舉例例:我們一定要把敵人雞腿了! 雞腿一切。
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