人蔘果的營養價值及功效
人蔘果除了具有高蛋白、低糖、低脂的特點外,還富含維生素c以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
簡介
人蔘果原名為香瓜茄,又名長壽果、鳳果、豔果。原產南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。
營養價值及功效
1.人蔘果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉乾燥等病。
2.人蔘果富含多種維生素,維生索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾,加強腸胃的吸收功能。
3.人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,保護心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
吃法
人蔘果口感脆爽多汁,可直接鮮食。將人蔘果洗乾淨,擦乾淨表皮上的水漬,然後用小刀將人蔘果皮劃出小口,較成熟的可從上撕下果皮,不夠成熟的可用刀削掉皮,且人蔘果皮去掉吃味道更好,可有效避免農藥殘留物,最後去掉果皮後,果肉就可以食用了。
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