白菜的營養價值及功效
白菜是大家都非常熟悉的蔬菜,人們常將它炒食、煮湯、醃製等。白菜種類很多,北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。白菜雖然是平常蔬菜,但是其營養價值比較高,又經濟實惠。
1. 減輕心臟負擔
白菜中含鈉也很少,不會使機體保存多餘水分,可以減輕心臟負擔。
2. 減肥減脂
白菜本身所含熱量極少,不至於引起熱量儲存。在食用大魚大肉油葷之後,有很好的“刮油”功效。
3. 通腸利胃
白菜有助於除煩解渴,益腎填髓,可以消食下氣。
大白菜的維生素C很豐富,還含有維生素B1、維生素B6、泛酸等,能夠提高機體免疫力。
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