冰糖葫蘆是哪裏的特產
冰糖葫蘆是北方地區的一種特色小吃。
在民國時期,冰糖葫蘆盛行於北京。舊時,在北京的不同地區,人們製作的冰糖葫蘆也是各式各樣的,有好幾種類型。在一些食品店裏;公園的茶點鋪子裏;喜劇影院裏都能看到冰糖葫蘆。人們通常會將冰糖葫蘆放在白瓷盤裏,再蓋上玻璃罩以供銷售。
冰糖葫蘆的製作工藝精緻,品種也比較多。一般製作冰糖葫蘆的原料有山裏紅、白海棠、山藥、瓜子仁、豆沙、芝麻等。起初,人們是將野果用竹籤穿成串,之後再蘸上一些麥芽糖稀,再將它們放在外面讓其慢慢的變硬,吃起來酸甜可口。
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