新鮮蓮子吃法技巧
新鮮蓮子的正確食用方法
新鮮的蓮子可以去了皮直接食用,也可以煮湯熬粥用開水泡。蓮子是一種營養價值,比較高的食物,是蓮花的種子,含有豐富的營養成分,蛋白質,各種維生素以及微量元素,新鮮的蓮子,如果沒有去掉蓮心直接吃,會有些微微發苦的口感,但是這樣清火的效果特別好,能保留蓮子全部的營養,如果吃新鮮的蓮子,一定要選擇鮮嫩的,變老的蓮子吃多了會導致消化不良。
蓮子具有非常好的補氣健脾的效果,很多中藥方都會用蓮子搭配治療,脾胃虛弱。蓮子可以做很多種美食,比如紅棗銀耳蓮子羹,桂圓蓮子八寶粥,蓮子燉雞湯,這些食物都有很好的保健效果,做法也都特別簡單。
紅棗銀耳蓮子羹的做法特別簡單,把銀耳提前用清水泡發摘掉根部,紅棗適量和蓮子一起放在砂鍋裏面熬煮。先開大火煮5~10分鐘,然後轉成中小火慢慢燉,40~50分鐘左右加入適量冰糖等冰糖煮化之後就可以關火,晾成温熱的狀態再吃。紅棗有補氣血的效果,銀耳裏面的膠原蛋白含量特別豐富,蓮子有清熱解毒的功效,搭配在一起能起到很好的美容養顏效果。
桂圓蓮子八寶粥很多人應該都吃過,製作方法也特別簡單,把桂圓去皮蓮子可以買去除蓮心的,也可以用完整的蓮子,八寶粥的米就隨意搭配,自己喜歡吃什麼米就放什麼米,一般都是在超市裏買,搭配好的雜糧米回來洗乾淨放在電飯鍋裏面,用熬粥的功能,大概40分鐘左右就能煮好。
蓮子燉雞湯是屬於一道非常温補的藥膳湯。雞湯裏面加入適量蓮子黨蔘,枸杞和紅棗燉成湯。對於女性能起到很好的補氣血效果。中老年人喝也能提高身體素質,補氣養血是一道非常好喝的藥膳湯,做法也是特別簡單,就像平時燉雞湯一樣,只是不要加入其他過多的調味料,只要用適量鹽調味兒就可以。
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