波點蛋糕卷的做法
波點蛋糕卷是一道由蛋糕、雞蛋等食材製成的食品,味道好,做法也簡單,很多人都愛吃,那麼波點蛋糕卷怎麼做呢?
製作時間:40分鐘
難易程度:一般
口味:香甜
分類:烘焙
主食材:低粉70克,玉米油50克、雞蛋4個、糖50克、牛奶60克
輔料:可可粉15克、熱水45克
步驟:
1、倒入可可粉;
2、加入熱水,攪拌均勻;
3、碗中倒入牛奶;
4、加入玉米油;
5、加入糖;
6、篩入低粉,攪拌均勻;
7、加入蛋黃;
8、蛋白分次加糖打發;
9、蛋黃中加入1/3蛋白霜;
10、倒回剩餘蛋白霜中,攪拌均勻;
11、裝入裱花袋;
12、烤盤中擠上小波點;
13、蛋糕糊混上可可糊;
14、倒入烤盤中;
15、烤箱,160度烘焙20分鐘;
16、淡奶油打發;
17、塗抹到烤盤中;
18、捲成卷;
19、切塊。
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