芋泥卷的做法
新晉網紅芋泥卷幾乎人人都吃過,而且是吃過一次不夠還想吃的,可是外面買的終究吃的不過癮,粉粉糯糯,又香甜的味道始終在心頭盪漾,心動不如行動,現在就來自己做吧。
製作時間:60分鐘
難易程度:較難
口味:香甜
分類:烘培
主食材:荔浦芋頭、泡打粉3g、低粉70g、雞蛋4個
輔料:椰奶、糖20+40、油50g、牛奶50g
步驟:
1、芋頭上鍋蒸20分鐘至軟;
2、取出後加入椰奶和糖;
3、壓成芋泥;
4、蛋黃加糖攪勻;
5、加入油和牛奶攪拌均勻;
6、篩入低粉和泡打粉拌勻;
7、蛋白分次加糖打發;
8、蛋白霜和蛋黃混合均勻;
9、烤箱160度20分鐘;
10、將芋泥塗抹至蛋糕捲上;
11、捲起,切塊,就可以享用了。
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