巧克力熔巖蛋糕做法
今天給大家介紹一道巧克力熔巖蛋糕,外層蛋糕口感細膩又蓬鬆,內層巧克力液温暖微甜又不會太膩,是一道法式甜點,即外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕,作為下午茶時間的小甜點在合適不過。
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:香酥
分類:烘培
主食材:黑巧80g、低粉30g、蛋黃1個+雞蛋1個
輔料:黃油50g、糖20g、朗姆酒7g
步驟:
1、黑巧和黃油隔熱水融化;
2、雞蛋加糖打蛋器打至濃稠;
3、黑巧液與蛋液混合均勻;
4、加入朗姆酒;
5、篩入低粉拌勻;
6、裝入紙杯模具中;
7、烤箱:220度8分鐘。
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