腰子湯正宗做法步驟
腰子湯正宗做法有很多,如下:
做法一、
材料:枸杞10克,瑪卡40-50克,紅棗4顆,豬腰子一副,鹽少許
做法:
1、豬腰洗淨去掉白膜切花,清水浸泡1個小時。
2、瑪卡切片和枸杞紅棗放入燉盅清水燉半個小時。
3、鍋中倒入清水燒開把腰子放入焯過水,去血水撈起放入燉好的湯裏繼續燉十分鐘。加點鹽就可以了。
做法二、
材料:豬腰子一個,大蒜二排,青菜幾片,紅薯粉一小勺,醬油一小勺
做法:
1、豬腰子去掉白色,切片,放入一小勺紅薯粉。
2、加一勺醬油,用手抓勻,醃製十分鐘左右即可。
3、大蒜拍碎,水燒開後放入大蒜青菜,再放入豬腰子。
4、豬腰子煮熟,放入鹽,豬油,即可出鍋,香嫩又美味。
做法三、
材料:柴雞蛋4個,豬腰子2只,姜一小塊,小葱3〜4根,料酒一勺,生抽兩勺,醋一勺
做法:
1、腰子對半切開。
2、去掉腰子中間的白色胰腺。
3、打花刀切片。
4、放入葱末、薑末、生抽、料酒、醋,攪拌均勻然後醃10分鐘。
5、雞蛋打散,放點葱花。
6、鍋內入油,燒熱(至煙點),倒入步驟4醃好的腰花,爆炒(變色盛出),鍋內倒水燒沸,倒入爆炒過的腰花,再沸騰倒入蛋花。
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