胡萝卜是不是水果
胡萝卜不是水果,是蔬菜。水果一般都是生吃的,蔬菜需要经过烹饪才可以吃,但是胡萝卜也可以生吃,所以,从这个角度看,胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。但是胡萝卜不论是生吃还是熟吃都和所吃的水果不一样,并且把胡萝卜的地方叫菜园子,大家把胡萝卜大多也作为菜用,所以说,胡萝卜是蔬菜。
与葫芦卜类似的还有很多,像黄豆、黄瓜和西红柿这些都是属于蔬菜,但是可以生吃,黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜,但成熟之后就又是粮食。一般我们称蔬菜和水果是果蔬,隐含的一层意思就是水果和蔬菜的界限其实不是特别地明显,所以一般把两者混在一起说。
胡萝卜是一年或二年生草本,原产于亚洲西部,12世纪经过伊朗传入中国,它的适应性强,栽培容易,种植特别普遍。胡萝卜春季一般在二月播种,5-7月收获;秋季一般在7月播种,11-12月收获。胡萝卜适宜种植在土层深厚、土壤肥沃、富含腐殖质而且排水良好的砂质土壤中。
胡萝卜里面的胡萝卜素是维生素A的主要来源,营养价值高。胡萝卜吃法多样,可以直接生吃,口感脆甜,可以凉拌,也可以煲汤。
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