如何让鸭汤炖的更加美味

1、加入滋补食材：在炖鸭汤的时候，想让鸭汤变得更加美味，更加滋补，可以在炖鸭汤的时候在里面加入一些比较滋补的食材。比如红枣，当归，枸杞，萝卜参或者是天麻等等。这些滋补食材加入之后，会使原本的鸭汤变得更加好喝，营养价值更加的高。

2、加入花椒：很多人觉得放入花椒之后，汤喝上去就会比较麻，其实如果放入少量的花椒的话，不仅喝上去不会有麻的口感，更主要的是会使鸭汤喝上去更加美味。同时加入花椒之后，会让鸭子本身一种骚味也可以去除很多，所以在煮鸭汤的时候可以放入几颗花椒，起到提鲜去味的作用。

3、加入一些糖：在炖鸭汤的时候，出锅之前可以加入少许的糖。加入糖的汤并不会喝上去有甜味儿，糖是有提鲜的作用的，会使得汤喝上去更加美味。