竹笋炒肉丝做法
竹笋炒肉丝怎么炒
食材:
猪瘦肉150克,水渍毛笋150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒2个。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,料酒2克,淀粉2克,鸡精1克。
竹笋炒肉丝做法:
1、猪瘦肉切成丝,然后加入料酒、淀粉、盐,拌匀,腌制15分钟;
2、蒜切片,姜切片,大葱切片,干辣椒切段,水渍毛笋切丝;
3、锅中倒入适量油,油温6成热时,下入猪肉丝炒散,盛出;
4、锅中留底油,加葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入毛笋丝,炒匀,调入盐、生抽、鸡精炒匀;
5、加入炒好的肉丝,炒1分钟即可。
小贴士:
竹笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,它的脂肪含量特别低,平时食用能预防三高,也能减肥瘦身。
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