小笋炒肉的做法
主食材:小笋500克,猪肉300克。
配料:红辣椒2个,大蒜1个,生姜2片,酱油1勺,亚麻公社胡麻油适量,盐适量。
步骤1:食材: 小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、亚麻公社胡麻油、盐、酱油、十三香。其中十三香可以更加自己喜欢增减,加入猪肉里,会更香哦。
步骤2:小笋去壳,清洗干净,煮锅倒入适量的水,煮沸之后,放入锅里汆烫,捞出切好,备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱,所以只需要取出清洗干净就可以。
步骤3:猪肉清洗干净,切薄片。新鲜优质的猪肉,有肉腥味,用手按压,有弹性。肥瘦相间的五花肉,炒小笋是最好吃。
步骤4:红辣椒、生姜、大蒜,分别清洗干净,切好备用。辣椒可以根据喜欢,增减,别太辣哦。
步骤5:炒锅烧热,倒入小笋,小火炒锅,记住:不需要放油,就是干炒,把水炒干,这样的小笋才香,鲜嫩,好吃。
步骤6:锅里倒入适量的亚麻公社胡麻油,倒入猪肉、生姜、大蒜爆炒,猪肉油呲呲,很香
步骤7:把小笋倒入锅,与猪肉翻炒,接着放红辣椒,加红辣椒不仅颜色好看,更香,更辣,很下饭。
步骤8:放酱油、盐、翻炒入味,最后放香葱,炒均即可。香喷喷,端上桌了。
步骤9:亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金
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