干黄花菜的功效与禁忌
干黄花菜的功效有健脑、抗衰老、清热解毒、降低胆固醇等,黄花菜是近乎湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者不宜食用。
功效
1、黄花菜具有很好的健脑、抗衰老的功能。还有清热解毒利湿和抗菌免疫功能,对中轻度炎症具有解毒功能,还可防治传染。有益于产妇,消除产褥期发生的腹部疼痛,睡眠不安等症状,还有下奶的功效。
2、黄花菜具有降低血清胆固醇的作用,它能有效降低血清胆固醇的含量,有利高血压患者的康复,是高血压患者的保健蔬菜。肝火旺的人平时都可以多吃黄花菜。
禁忌
黄花菜不宜和猪肉一起煮,加重黄花菜本身的湿热性,导致上火。黄花菜是近乎湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
营养价值
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
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