鸭肠怎么做才又脆又嫩
鸭肠用什么泡才大。
如果是冷冻的鸭肠可以用食用碱泡水来达到增大的效果,以2斤鸭肠为例,加入食用碱10克搅拌均匀。
水开后将2斤鸭肠倒入锅内,迅速搅散,观察鸭肠略微胀大后快速用漏勺捞起,倒入清水中(多用清水清几次),这个过程大概在10秒钟内。
待鸭肠在清水中泡到充分胀大后,撕去鸭肠上的油和杂物,将清理干净的鸭肠用清水泡着入冰柜1 小时左右(水不能结冰)拿出。
鸭肠怎么做才脆嫩。
在炒鸭肠前一定要先焯水,这是鸭肠脆嫩的关键,鸭肠的肉质比嫩,焯水能防止后续炒的过程中一不小心就会炒的又老又黑,10分钟过后,将鸭肠捞出来用凉水过一遍,这一步可是最重要的,加上这1步,再炒鸭肠,鸭肠吃起来又脆又嫩。
鸭肠的做法推荐。
爆炒鸭肠
。
材料:鸭肠400g、青椒2个、红椒1个、盐适量、醋适量、白糖适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量。
做法。
1、鸭肠洗净后沥掉水分,再用锋利的剪刀剪成1-2厘米的小段;。
2、青椒红椒分别洗干净,切成细丝;。
3、锅中倒入适量的菜油,加入姜片和葱花炒出香味;。
4、调入1勺料酒、1勺老抽、1勺盐,大火翻炒均匀;。
5、倒入青椒丝和红椒丝,调入1勺醋、1勺白糖,大火翻炒均匀,再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅。
酸豆角炒鸭肠。
材料:鸭肠200g、酸豆角400g、花椒5g、啤酒100ml、青辣椒15g、干红辣椒5g、大蒜籽15g、老抽10ml。
做法。
1、准备好所有的材料,在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗;。
2、用冷水冲洗干净(事先还可以用碱水泡20分钟,这样腥味全部就没有咯);。
3、将酸豆角切成丁,鸭肠切成小段;。
4、将青椒切成段、大蒜籽切碎备用;。
5、锅内烧热油,下干红辣椒、花椒爆香,下大蒜籽爆香;。
6、放入切成小段的鸭肠翻炒,下酸豆角丁翻炒;。
7、下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可。
-
是先擦防晒还是先擦隔离
一般要先涂抹隔离之后才能再涂抹防晒。因为涂抹隔离霜的主要目的就是为了防止肌肤跟化妆品的直接接触,避免肌肤有过敏的情况。而且再涂完隔离之后,能先给肌肤补充水分,这样在之后的上妆过程当中,能够防止很多别的化妆品对肌肤造成刺激。而且这样能把肌肤跟外界隔离...
-
用完冻干粉可以再使用水乳吗
用完冻干粉可以再使用水乳护肤品。在使用冻干粉前,先要确定自己是否对冻干粉过敏,然后进脸部清洁干净后再使用冻干粉,最后再进行后续的水乳护肤步骤。冻干粉的使用方法用注射器取溶酶后,将其注射到冻干粉中,然后将其混合摇匀就可以使用了。坚持每天早晚各使用一次,可...
-
敷面膜后用热水洗脸还是冷水洗脸
敷面膜后可以先用温水洗脸,再用冷水洗或冷毛巾敷。因为温水可以帮助清洁脸部残留的面膜精华,再用冷水洗或者冷毛巾敷脸可以帮助收缩毛孔,避免出现毛孔粗大问题。敷面膜后为什么要洗脸通常在敷完面膜后,脸上都会残留一些面膜精华。而在脸部肌肤达到饱和的时候,这些精...
-
咖啡色头发适合年龄
咖啡色头发适合20岁到35岁年龄段的女性。咖啡色头发是深色系的发色,年轻女性染咖啡色头发显得成熟,较成熟女性染咖啡色头发显得稳重。咖啡色头发好看吗咖啡色头发是深色系的发色,染咖啡色头发会显得肌肤白皙。对于年轻的女士,染咖啡色头发会让其显得成熟、有气质。...