鱼可以冷冻吗
鱼可以冷冻。
处理好的鱼肉冷冻在冰箱中最长可以保存四个月左右,在将鱼放入冰箱前,应及时将鱼鱗、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋严密包裹起来,如果要在短期内食用,可以放入冷藏室当中,如果需要长期贮存,则应该放入冰箱冷冻室,一般可以保存四个月,时间过久虽不会腐烂,但鲜味会逐渐减少,营养价值也会流失,因此储存时间越短越好。
鱼肉当中的脂肪含量较低,且通常为不饱和脂肪酸,此外,鱼肉中还富含无机盐、维生素、磺、磷、钙、铁等无机盐,还有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等,营养价值极高。
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