炒香菇用焯水吗
生活小常识1.19W
1、新鲜香菇炒之前是不需要焯水的,因为新鲜的香菇不像干香菇那么硬。
2、新鲜的香菇水分比较充足,所以更适合于炒食,有些人喜欢炒香菇前直接焯水,难怪做出的香菇口感不好。
3、香菇盐水泡一泡,面粉洗一洗,香菇干干净净,轻轻焯一下水,鲜味全部激发出来,这样一炒,香菇又嫩又滑,营养又入味!
关于炒香菇是否用焯水内容的介绍就到这了。
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