排骨炖萝卜的时候可以盖锅盖吗
排骨炖萝卜的时候可以盖锅盖吗的答案是:看各人喜欢,盖锅盖炖得烂一些,不盖锅盖炖得脆一些
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
炖排骨汤所需要的食材和调味料:排骨、生姜、白芷、党参、香叶、葱、白萝卜、料酒、食用盐。
在锅中倒入清水,然后把排骨倒入锅中。加上香叶,葱、生姜、白芷、党参记得加料酒。等水沸腾之后盖上锅盖将排骨炖熟。这个时候将准备的白萝卜去皮洗净,切成片,然后放在盘子里备用。
等排骨炖熟之后放入适量的食盐,汤汁变浓稠之后加入切好的白萝卜片,盖好锅盖把萝卜片煮熟就可以出锅了,可以在汤上面撒点香菜,看起来会更有食欲。
排骨一般指猪排骨,是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。
1、补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育。
2、改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3、滋阴健脾排骨味甘、咸,性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
4、补中益气中医认为排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用,适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
5、强健筋骨排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
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