苋菜的炒法
苋菜怎么炒
食材:
苋菜500克、大蒜6瓣、食用油5克、盐1克
炒苋菜的做法:
1、苋菜洗净控干水分,切段,大蒜切末;
2、锅中倒油,油温烧至5成热,下入盐、蒜末小火炒香,放入苋菜翻炒均匀;
3、苋菜变软后,翻炒均匀即可。
小贴士:
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。
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