毛鸡蛋和活珠子区别
毛鸡蛋和活珠子的区别主要体现在孵化时间、食用程度、市场需求等方面。
孵化时间不同:毛鸡蛋指的是鸡蛋在孵化过程中受到不当温度、湿度或者某些病菌影响而导致其鸡胚发育停止,死在壳内没有成熟的小鸡;而活珠子则是在十二天左右正常孵化的鸡蛋。
食用程度不同:由于毛鸡蛋蛋壳破裂,所以很容易出现细菌感染的现象,通常是有损健康的;而活珠子则含有活性生态营养元素,营养较为丰富。
市场需求不同:活珠子的由于营养价值较高,所以在中国的市场有着较大的需求,尤其是在南京地区,将其称为南京金陵特色小吃,且价格也比较便宜,而毛鸡蛋需求量则很少。
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