鸭蛋和鹅蛋的区别
首先,鸭蛋的营养价值不同。对于鹅蛋,它其中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、维生素e、烟酸、氨基酸、蛋白质等营养物质。而对于鸭蛋,它其中含有丰富的维生素b1、脂肪、维生素d、铁、蛋白质等营养物质。
其次,在外壳上,鹅蛋的外壳摸起来有厚实的沙粒感,具有较大的摩擦力,而鸭蛋的外壳比较光滑,厚度也是比较薄的。
再者,它们的熟蛋不一样。鹅蛋的蛋白富有弹性,呈半透明状态,而鸭蛋的蛋白则不透明,相对来说也没有弹性。
另外,它们的性状不一样,鹅蛋属于温性食物,而鸭蛋是凉性的食物。
最后,它们的蛋白质含量不同。虽然两者都含有蛋白质,但是,鹅蛋中每100克含量中蛋白质含量为11.1克,而鸭蛋则是每100克的含量中有12.6克蛋白质。
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