砂锅为什么要用盐水泡
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1、新砂锅用盐水泡的目的就是为了让砂锅的表面均衡膨胀,这样可以增加砂锅内外的紧密性。
2、但是要特别注意,用盐水泡砂锅时,不能用冷水浸泡,先进行慢慢加热,等到水开了之后,再把火关闭,让其慢慢冷却。
3、而且刚买回来的砂锅在首次使用的时候,应该是用于煮白稀饭,这样可以堵塞砂锅中非常细小的孔,避免砂锅渗漏,第一次煮好的稀饭不能食用,要是出现了小的裂纹,可以再用小米再煮一次。
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