豆角和芸豆的区别
表现在品种、营养价值、外形、吃法、果实以及生长环境中,其中豆角属于豇豆属植物,其果实呈现圆柱状,较为细长,具有较强的耐热性,而芸豆属于菜豆属植物,其果实呈现扁平状,长度较短,适合生长在温带以及高海拔地区。品种不同:豆角是豆科豇豆属的植物,而芸豆是可食用的豆科植物。
外形不同:豆角比较细长且圆,豆子外形一般是椭圆形或者圆柱形,而芸豆外形是扁的,里面的豆子通常是肾形。
吃法不同:豆角可有煮、炒、炖吃法,而芸豆有煮、炒、做馅料吃法。
生长环境不同:豆角喜欢高温、适量水分、土壤肥沃的砂质地区,而芸豆主要种植在热带和温带高海拔地区,喜光、耐寒、喜温地区。
营养价值不同:豆角富含胡萝卜素、蛋白质、钙等营养物质,而芸豆富含碳水化合物、维生素A、维生素C等多种营养物质。
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