四季豆和扁豆的区别
四季豆和扁豆的区别主要体现在三个方面啊。一是叶子不同,四季豆的叶子是对生的,阔卵形。扁豆的叶子是羽状复叶,是三角状卵形。二是花朵不同,四季都的花朵是总状花序,花色为白色,黄色或者紫色。扁豆花瓣为圆形,常见白色或者紫色的。三是果实不同,四季豆荚果为条形,扁豆的荚果为长圆状镰形。
扁豆
四季豆
四季豆是不是就是扁豆和毛豆?
四季豆和毛豆扁豆是有很大区别的。
四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材,它的外表接近于人类手指头的样子。四季豆的外形有很大的区别,扁豆故名思议,是一种比较扁的豆类食材,它还可以分为多个不同的品种,像紫扁豆、白扁豆等,但是这些扁豆的豆皮都比较薄,既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子。
扁豆是扁扁宽宽的,像月牙。表面也光滑,也牵藤。也是不用剥的。
毛豆是青的,不牵藤。我们看到的黄豆年青时就是毛豆。毛豆毛豆就是豆荚上有细毛的。
蛇豆、扁豆和四季豆的区别
分类:美食/烹饪
问题描述:
此外,它们都必须煮熟以免中毒吗?
解析:
蛇豆也称蛇瓜,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米,长柱形,两端渐尖细,尾端常弯曲成蛇状,表皮浅绿色,肉鲜绿色,肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强,整个生育期没有病虫的危害,所以说是目前最理想的绿色植物。
扁豆又称四季豆、菜豆、芸豆等,属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形,长4-16厘米,宽3-11厘米。总状花序腋生,花冠白色、黄色,后变淡紫红色,长1.5-2厘米。荚果条形,略膨胀,长10-15厘米,宽约1厘米,种子球形或矩圆形,白色、褐色、蓝黑或蜂红色,光亮,有花斑,长约1.5厘米。
一篇看懂四季豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、毛豆、豌豆有什么分别?
在菜市场买菜的时候,豆角是常买的菜,既可以单炒素菜,又可以搭配荤菜,一年四季都有得买,可是菜市场的豆角还蛮多,有时候分不清豆角、长豆、四季豆,接下来的知识可得好好学学。
四季豆:豆科丨菜豆属丨菜豆种
标准名:菜豆
代表菜:清炒四季豆、榄菜四季豆
豇豆:豆科丨豇豆属丨豇豆种
标准名:豇豆
代表菜:干煸豆角(豇豆)、橄榄菜炒豇豆、雪菜炒豇豆、茄子长豆角
扁豆:豆科丨扁豆属丨扁豆
标准名:扁豆
代表菜:清炒扁豆、扁豆咸肉焖饭
荷兰豆:豆科丨豌豆属丨豌豆
标准名:豌豆
代表菜:清炒荷兰豆、荷塘月色、荷兰豆炒猪颈肉
刀豆:豆科丨刀豆属丨刀豆种
标准名:直生刀豆
代表菜:湖南香辣刀豆
毛豆:豆科丨大豆属丨大豆
标准名:大豆
代表菜:毛豆炒肉、盐水毛豆
豌豆:豆科丨野豌豆属丨蚕豆
标准名:豌豆
玩过植物大战僵尸的伙伴应该都印象深刻,由于其与荷兰豆是近亲(豌豆属和野豌豆属),因此二者算是比较像的,一个是扁的,一个是稍饱满的,荷兰豆一般吃整个豆荚,豌豆则主要吃豆子。原产地是地中海和中亚地区,现已扩散分布在欧亚大陆。
代表菜:清炒豌豆
2、 地方口音以及发音的差别,结合人群的迁徙带来了叫法的较大差异;
无论怎么叫,已经抵挡不住大家对“豆角”的喜爱,需要注意的是豆角中含有溶血素和毒蛋白,因此绝对不能生吃,一定要煮熟!
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