杏鲍菇和什么一起炒
杏鲍菇和青椒、胡萝卜、腊肠、荷兰豆、木耳、山药等食材一起炒比较好吃。杏鲍菇营养价值非常高,被称为“平菇王”、“干贝菇”、“真菌皇后“等,杏鲍菇的做法较多,它既可清炒,也可以煲汤,今天就为大家介绍几种杏鲍菇的做法!
杏鲍菇炒腊肠:
1、腊肠切片、杏鲍菇切大粒,洋葱、榨菜切碎,葱姜蒜切末,干红椒切小断备用。
2、锅内热油,五成热时,下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄,蚕豆软烂盛起备用。
3、锅内热油,五成热,依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎。
4、煸出香味后,加入腊肠,烹入料酒。
5、下入杏鲍菇、蚕豆,加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅。
胡萝卜炒杏鲍菇:
1、杏鲍菇、胡萝卜洗净,竖着一分为二,斜刀切薄片。小葱切段。青椒切片。
2、锅中倒入少量食用油,油热后倒入小葱爆香。
3、再把杏鲍菇、胡萝卜片倒进去翻炒。翻炒出水分时,加盐,加生抽和鸡精调味。
4、把青椒放进去煸炒,青椒炒至断生,关火装盘即可。
青椒炒杏鲍菇:
1、将青椒切成细条状,杏鲍菇洗净,切细条状。将大蒜瓣轻拍去皮,切丁。
2、热锅加油,待油热时,加入切好的大蒜爆香。
3、加入青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
4、待青椒稍微断生时,加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。
5、青椒和杏鲍菇炒断生后,加入少许鸡精拌炒均匀即可。
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