黑咖啡的好处和功效
黑咖啡能帮助人们集中注意力,提高工作效率,思维敏捷;还能有效分解脂肪,帮助减肥,还能促进胃肠的消化,开胃进食等功效,是日常生活中深受人们喜爱的一种饮品。
营养价值
黑咖啡中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、灰分、钙、磷、铁、钠、维生素B2、烟酸、咖啡因、单宁等物质。咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小,咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维灵敏。
产品特点
黑咖啡集合了咖啡“香、甘、醇、酸、苦”五味的特点,是不加任何修饰的咖啡,它深邃、粗犷而又耐人寻味,带来的是品味咖啡的原始感受。
黑咖啡的做法
做黑咖啡有三种方法:传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式咖啡壶是最原始,工具最简单的做法,咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成,但它对人工的手艺要求很高。虹吸式利用虹吸原理,在酒精的燃烧下,下层容器中的水温达到92摄氏度时,水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中,通过浸泡、搅拌后,制成的咖啡再原路返回。电动式通过电力将水煮沸后浸泡,这样做黑咖啡最简单,但由于用沸水制作,口感稍逊一筹。
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