怎么煎鸡蛋不粘锅
锅烧热之后,放少许的油,然后再放一些盐。在煎蛋的时候,等到蛋黄稍微凝固的时候,浇上一些冷开水,可以让鸡蛋更嫩一些。除此之外,最好选择平底锅做煎鸡蛋。
煎蛋不粘锅的方法
煎蛋不粘锅的方法:
1、在热锅冷油的状态下不粘锅
如果用传统铁锅煎蛋,可以开小火热锅,然后在放入冷油烧热,从冰箱里拿出鸡蛋倒入锅中煎,这样煎出来的鸡蛋就不会粘锅了,如果还是不放心,可以在油中放入少许食盐,一方面可以让鸡蛋入味,一方面也可以更好的防止鸡蛋粘锅。
2、热度均匀的状态下煎蛋不粘锅
对于很多厨房小白来说,最不好掌控的就是锅的热度了,所以厨房小白要想煎出一个外形漂亮又好吃的煎蛋,可以先把锅中的油大火烧热后再调小火来煎蛋是最容易的,如果还是没办法掌握好油温,那就索性把火给关了再煎蛋。
因为如果你继续开火煎蛋的话,多半会把蛋给煎糊了,而且你会发现蛋白部分虽然焦了,可蛋黄还是没熟透,所以保险点的做法就是把火关了,利用锅中余热来慢慢吧蛋白部分煎至凝固,然后再开一下小火慢慢把蛋黄也煎熟。
3、在煎鸡蛋的时候,先别直接往锅中倒油,可以应该准备一块姜片,先把锅涂抹一遍,这样就能有效防止粘锅的现象。
4、煎鸡蛋用小火开始煎,火一定不要大,等到底部定型之后就翻面,把两面都煎的金黄之后就可以出锅了,这样的鸡蛋外酥里嫩,口感很好。
5、如果喜欢吃嫩一点的口感,可以在煎至鸡蛋定型之后,往锅中加上少许清水,然后盖上锅盖,焖上半分钟,这样煎出来的鸡蛋口感会非常软嫩。
怎么做煎蛋不粘锅
煎鸡蛋时非常简单又美味的食物,营养价值也很高,一日三餐都可以吃。但煎好一个鸡蛋也不是那么容易的事情,很容易就粘锅了,导致又丑又难吃,那么怎么做煎蛋不粘锅呢?
1、 多放点油,再晃动一下锅,使油均匀,不然不仅粘锅,还会让鸡蛋口感老。
2、 可以先放盐,再放油,反过来也行,但要在下鸡蛋前,可以避免鸡蛋粘锅。
3、 油温烧热时再下入鸡蛋,但不要太热,避免溅油手忙脚乱导致糊锅,如果是凉油下蛋,一定要把过烧热。
4、 把鸡蛋打入锅内的时候不能打破,破了就会糊锅。
5、 鸡蛋打入锅内不要乱动,慢火煎一会儿,轻轻地掂锅,感觉蛋能移动了,再翻个儿。过早翻动,蛋不熟,也粘锅。
6、 可以在锅内热油,放油纸,再放油,之后再下入鸡蛋,绝对不会粘锅。还可以通过油纸的造型来影响鸡蛋的造型。
关于怎么做煎蛋不粘锅的相关内容就介绍到这里了。
煎鸡蛋怎么不粘锅
煎鸡蛋是很容易粘锅的,而粘锅了不仅影响口感和影响美观,所以煎鸡蛋怎么不粘锅呢?
先把锅底烧热,用手背感觉一下温度,很热了以后关火,锅底倒入适量食用油,在加半勺食盐(很重要),摇晃锅底使油均匀。把鸡蛋打入锅中,不要晃动,然后顺着蛋液边缘倒入少许清水,打开小火(一定要用小火),盖上锅盖,加热2分钟,这样做出来的煎鸡蛋不容易粘锅。
或者在煎蛋的时候,等到蛋黄稍微凝固的时候,就浇上一些冷开水,这样做的目的主要是能够让煎出来的蛋嫩一些。另外在煎蛋的时候我们最好用的都是会选择平底锅,在锅里放油,等到油热了之后再将鸡蛋放进锅里。等到鸡蛋慢慢变熟的时候,看起来品相很好之外,另外也不会粘锅。此外,煎鸡蛋的时候为了防止油花情况,除了可以放一些盐之外,也可以放一些面粉,另外做出来的也是蛋白和蛋黄都分开的,颜色也很好看。
-
olay淡斑小白瓶怎么使用
选择合适自己的洁面产品,将脸部肌肤清洁干净;然后使用补水保湿化妆水、乳液等护肤品进行基础护肤肤;待其吸收后,取2到3滴olay淡斑小白瓶精华液在手心,双手合十预热后涂抹在脸上,再轻轻按压面部肌肤促进肌肤吸收即可。olay淡斑小白瓶的主要功效是淡斑去痘印,它含有高...
-
新买的紫水晶怎么消磁
1、阳光消磁法:将晶石放于可被阳光直接照射的位置,例如窗台及露台等;照射时间约为30分钟至1小时。2、月光星晨照射法:将晶石放于露台或窗边,接受月光照射一晚的时间即可。此外,亦可在天朗气清,星光闪闪的晚上,将晶石放在露台上,让其吸收星光的精华,以达到净化晶石的效果...
-
银壶开壶的正确步骤
一般来说开银壶都是使用清水,但是更推荐纯净水,因为自来水的会有水垢残留,非常不好清理。开壶不能用明火,最好准备一个专用的电陶炉。每天煮5次,烧开后3分钟,把水迅速倒掉,把壶放在桌子茶桌上,打开壶盖,用壶的余温把残水蒸干,然后用绒布擦拭一下。每天重复,坚持煮一星期,壶...
-
维e乳可以直接涂在脸上吗
维e乳可以直接涂在脸上。维e乳也就是维生素E乳,它含有甘油和维生素E等成分,用来护肤可以起到深层滋润、软化角质和预防皮肤干裂的作用。因为其成分都是天然的,所以它可以直接涂在脸上。维生素e乳的主要作用就是改善肌肤状态,对一些干燥、起皮、缺水、皴裂的肌肤可...