榴梿千层怎么做

榴梿千层做法：首先鸡蛋300克；细糖60克；淀粉2克；高筋面粉120克；花生油35克；榴梿果肉200克；牛奶适量，备用。在榴梿飘香的季节，层次丰富、口感浓滑的榴梿千层蛋糕，无论从卖相还是味道，都让人无法拒绝。

做榴梿千层蛋糕的饼皮需要不粘锅，饼皮薄点比较好吃。

做榴梿千层的步骤如下：做饼皮：先倒入牛奶，打入鸡蛋，搅拌均匀。

再倒入面粉搅拌均匀，加黄油融化拌匀至无颗粒状态，准备一块浸水的毛巾，平底锅不粘锅预热，倒入面糊，摊饼，薄薄一层即可。

摊面皮需要小火，全程中小火，面皮尽量薄，看到饼鼓泡泡就可以了，面皮好了，取出放盘子冷却。

然后把锅放在毛巾上降温，再摊下一个饼皮。

所有饼皮摊好后准备做榴梿馅。

做榴梿馅料：称取淡奶油，加入白糖打发至硬性。

将榴梿肉压成泥加入奶油。

榴梿奶油馅做好后，先放一片面皮，铺一层榴梿奶油。

榴梿肉和奶油搅拌均匀，盘子最底下放两张饼抹上馅再放一张饼抹上馅，重复操作。

面皮和榴梿奶油铺完，一个美味的榴梿千层就做好。

做好的榴梿千层放入冰箱冷藏定型，冰箱冷藏后口味更佳。

夏天做榴梿千层时，天气热，奶油容易融化，最好打开空调操作。