鲜核桃可以冷冻保存吗

鲜核桃可以冷冻保存吗的答案是：可以

核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

1、滋养脑细胞，增强脑功能。

2、防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3、润肌肤、乌须发：可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

4、有缓解疲劳和压力的作用。

适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。

腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

1、看：看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

2、摸：沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。

3、闻：正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

4、听：从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

一、一次性不能摄取过多

由于核桃中所含的脂肪比较高，如果摄取过多容易导致热量堆积过多而引发肥胖，特别是一些肥胖或者患有慢性疾病的人群，要控制好核桃的摄取量。

由于核桃属于一种高能量食物，食用过多会让身体堆积过多的热量而形成赘肉，导致肥胖的出现，因此要特别注意，如果过多摄取核桃就要尽量少吃一些其他高热量食物，避免这些食物摄取过多而引发肥胖。

二、有上火的症状时不能吃

核桃是一种性温的坚果，它里面所含的油脂比较高，经常吃核桃会让身体火气上升，导致上火的症状发生，所以上火的人要注意不能吃核桃。

三、注意不能喝浓茶

有些人在吃核桃时会让自己搭配浓茶一起食用，却不知核桃中含有的蛋白质和铁原质是比较丰富的，而茶叶中所含的鞣酸会和核桃中的铁元素结合，就会形成一种被身体不能溶解的沉淀物，很容易让这些沉淀物堆积在身体中引发问题，而且茶叶中的这种物质会阻止铁被身体吸收。

四、不能同时喝酒

在吃核桃的时候要注意不能同时喝酒，由于核桃是属于一种燥热性温的物质，而酒精喝多也会导致身体有上火的现象，两者一起食用很容易让身体的血过热而发生上火，严重的时候还会出现鼻血。