酸姜的功效与作用有什么
酸姜能益脾健脾开胃,止呕,行气活血,解头痛、发热,调养痼冷沉寒、霍乱腹痛、呕吐腹泻之疾等。在我国,全国各地广为流传着有关姜片的身心健康俗语:"早吃三片姜,如喝人参汤”“冬吃萝卜夏吃姜,无需医师开方子”姜片含有的阿斯匹林对降低血脂,降血压,防止心肌梗塞有特殊功效;姜所含的姜酚具备教强的利胆功效,可避免 胆囊炎、胆结石症。
酸姜的做法。
原材料:新鮮姜500g;人造糖2g;醋精10~12g。
作法。
1.将姜的皮削去;。
2.把削好皮的姜用冷水洗干净;。
3.随后再用冷水将姜侵泡约20分钟;。
4.以后就可以用刀将姜切一片,随后控干水时装到一个菜盘里;。
5.往菜盘里添加人造糖,醋精,并且用木筷不断搅拌均匀,使人造糖,醋精充足混和到生姜片里。
6.最终盖上外盖,静放2~3天之后酸姜就搞好了。
吃姜常见问题。
姜片,它含挥发油,可加快血液循环系统;另外带有姜辣素,具备刺激性胃酸代谢、激动肠胃、促进消化吸收的作用;姜片还带有姜酚,可降低胆结石的产生。因此 它既有益亦有弊,民俗也因而留有了“发生关系箩卜下地姜”一说,表明姜可吃,但不能多吃。非常是秋季,最好是别吃,由于秋季气侯干躁、燥气伤身,再加再吃辛辣食物的姜片,更非常容易损害肺脏,加重身体缺水、干躁。在古医籍中也出現那样的“警告”:“一年以内,秋不食姜;一日以内,夜不食姜。”来看,秋季不食或少食姜片及其其他辛辣食物的食材,早就造成古代人的高度重视,它是很有些道理的。
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