臭参炖鸡功效和作用

臭参属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有，其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效。 很多人不知道的是，云南当地也叫“臭药，臭参”。

臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜，深受城乡居民喜爱。据有关资料介绍，臭参除了补虚胃外，还具有下列药用功效：

治哮喘：用鲜臭参适量炖鸡，忌盐，炖烂后，分次进食。 臭药，也叫云南参

治夜尿：用鲜臭参30克，与鲜猪肉500克炖极烂，分次进食。

治腰酸腿软：用鲜臭参100克，鲜肉500克炖极烂，分两次进食。

治自汗：用鲜臭参适量，黄芪15克，大枣5枚炖极烂，喝汤。