8寸烤盘用多少面做披萨
8寸烤盘用多少面做披萨的答案是:200克高筋面粉
披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。世界上最长的披萨产自美国加州,长达1930米,成为舌尖上的吉尼斯。
比萨由面包而来,在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变,而是通过加入不同的食材为了更好地满足人们的需求和爱好。
1、上等的披萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
2、饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
3、一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士,这样做出来的披萨容易拉丝,且口感醇厚。
4、披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。
当年意大利着名旅行家马可波罗在中国旅行时 喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“披萨”就流传开了。
比萨(Pizza)是一种着名的意大利食物,发源地是意大利的那不勒斯,在全球颇受欢迎,已经成为全球通行的食品,但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候,口味又稍有不同。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成,奶酪通常用马苏里拉奶酪,也有混用几种奶酪的形式。
原料:高筋面粉、水、色拉油、糖、酵母、盐、番茄酱、香菇、青豆、培根、马苏里拉芝士、胡萝卜、玉米粒、披萨肠。
做法步骤
第1步、准备配料
第2步、把主料混合,揉成团,室温发酵40分钟左右,手指按下不回缩
第3步、把面饼擀匀、擀薄
第4步、披萨盘刷薄油
第5步、饼坯放入披萨盘中,把饼边捏好
第6步、所有配料切丁
第7步、锅热油,放入胡萝卜煸炒变色盛出
第8步、然后煸炒青豆玉米粒
第9步、放入香菇粒煸炒后盛出
第10步、将培根和披萨肠煎一下盛出
第11步、饼坯用叉子扎些小洞
第12步、把饼皮上抹一层番茄酱
第13步、撒一层马苏里拉
第14步、铺上素菜配料,再撒一点马苏里拉
第15步、然后铺上培根和披萨肠
第16步、表面撒一层马苏里拉
第17步、放入预热好的烤箱
第18步、200度,约烤15分钟
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