青梅不加酒的酿酒方法
青梅酒不放白酒行吗?
1、青梅酒泡制不放酒的话,可参考葡萄酒酿制方法。
2、洗净青梅,弄碎,加入糖和酵母菌,搅拌均匀,密封发酵。配比:10斤青梅:2斤白糖:5-10克酵母。
青梅酒适合每天喝,而且它的味道是很好的,很适合女性喝。青梅酒可以随意购买,但自制岂不更有趣。
制作青梅酒有两种方法,一种是浸泡法,一种是发酵酿制法。
黄酒可以用来泡青梅:
可以用黄酒泡青梅。广东、浙江、江苏部分地区喜欢泡青梅酒,而且基本是用米酒或黄酒浸泡鲜青梅。日本青梅酒就属于这种类型。但是用黄酒泡不易保存,所以建议还是用高度的白酒浸泡。
青梅酒禁忌人群:
1、有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的人不适宜饮酒。2、感冒患者不宜饮用。3、孕妇及小孩不宜饮用。
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