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![酿酒葡萄可以食用吗]( "酿酒葡萄可以食用吗")
酿酒葡萄可以食用吗
酿酒葡萄可以吃，相比普通的葡萄吃起来会更甜，一般不宜多吃，糖分太高容易引起肥胖。夏季葡萄上市的时候，价格比较便宜，很多人会购买一些葡萄来酿葡萄酒，等到想喝时候拿出来喝，非常的美味。一般酿酒葡萄可以食用吗？下面来给大家...
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![大学联考酿酒工程专业课程]( "大学联考酿酒工程专业课程")
大学联考酿酒工程专业课程
分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、实用企业治理学、市场营销学等。酿酒工程专业毕业可从事岗位有中式烹调...
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![粮食酿酒是物理变化还是化学变化]( "粮食酿酒是物理变化还是化学变化")
粮食酿酒是物理变化还是化学变化
化学变化。化学变化与物理变化的区别是看是否有新物质的生成，以粮食为原料酿酒，粮食的主要成份是淀粉，而经过反应，生成了新的物质酒，酒的主要成分乙醇，所以这一过程是化学变化。物理变化：是没有新物质生成的变化，只是物质在状...
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![古人酿酒怎么去甲醇]( "古人酿酒怎么去甲醇")
古人酿酒怎么去甲醇
1、中国传统的酒是用粮食酿造的，粮食里面含有纤维素，纤维素经过发酵后产生一种有害物质，是甲醇，古人虽然没有现代的化学知识，但他们在实践中知道了酒有这个坏处，也知道减除有害成分的办法，那就是加温，所以古人要烫了酒才喝。2...
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![猕猴桃可以酿酒吗]( "猕猴桃可以酿酒吗")
猕猴桃可以酿酒吗
猕猴桃可以酿酒吗的答案是：可以。猕猴桃（ActinidiachinensisPlanch），也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种...
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![杨梅酿酒不加白酒方法是什么]( "杨梅酿酒不加白酒方法是什么")
杨梅酿酒不加白酒方法是什么
1、不加白酒用杨梅酿酒首先要准备适量鲜杨梅和白糖，将杨梅洗净后并浸泡盐水30分钟后，把杨梅和白糖装入瓷罐内并捣烂。2、盖上瓷罐盖子留一丝空隙，让它自然发酵7～10天后就会形成杨梅酒。之后需要揭掉瓷罐盖子并用纱布封口，...
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![砂糖桔可以酿酒吗]( "砂糖桔可以酿酒吗")
砂糖桔可以酿酒吗
酒是由糖转化而来的产物，酿酒原料无论是多糖（淀粉）还是单糖（葡萄糖和果糖）或者蔗糖麦芽糖，在根霉（用于淀粉发酵）或者酵母（用于单糖，蔗糖麦和芽糖）的作用下都能转化为酒。砂糖橘里主要的糖分是葡萄糖和果糖，用于酿酒没有问题，用砂糖...
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![酿酒工程专业就业方向]( "酿酒工程专业就业方向")
酿酒工程专业就业方向
酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。就业方向：酿酒工程专业毕业可从事岗位有中式烹调师、营养配餐员、西式烹调师...
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![《洛克王国》采菊酿酒配方分享2021]( "《洛克王国》采菊酿酒配方分享2021")
《洛克王国》采菊酿酒配方分享2021
《洛克王国》游戏中2021重阳节活动即将开启，其中采菊酿酒活动完成配方后即可获得奖励，那么今天小编就给大家介绍一下洛克王国采菊酿酒配方分享2021，有需要的小伙伴不要错过了。众所周知，仙桃老人非常喜欢喝酒，这重阳节又是...
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![自酿酒甲醇会超标吗]( "自酿酒甲醇会超标吗")
自酿酒甲醇会超标吗
1、酿酒行业公认为纯粮食酒不含甲醇，所以更谈不上超标，但是纯在微量，因为甲醇沸点低，酿酒在发酵和蒸馏的时候自然都发挥掉了，所以蒸馏过后的酒是更不可能存在甲醇了。2、甲醇（Methanol，CH3OH）是结构最为简单的饱和一元醇，CAS号...
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![被称为酿酒始祖的是谁]( "被称为酿酒始祖的是谁")
被称为酿酒始祖的是谁
被称为酿酒始祖的是杜康。杜康被称为是中国古代传说中的“酿酒始祖”。据历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位国君，因杜康擅长酿酒，后世杜康尊为酒神，制酒行业则奉杜康为祖师爷。因孔颖达疏引用汉应劭《世本》...
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![《星露谷物语》酿酒桶制作方法]( "《星露谷物语》酿酒桶制作方法")
《星露谷物语》酿酒桶制作方法
在星露谷物语游戏中很多玩家还不清楚，酿酒桶的制作方法是什么。接下来就让小编给大家带来星露谷物语酿酒桶制作方法，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧，希望可以帮助到大家。制作方法：星露谷物语中，酿酒桶的制作方法为打开菜单...
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![青梅不加酒的酿酒方法]( "青梅不加酒的酿酒方法")
青梅不加酒的酿酒方法
青梅酒不放白酒行吗？1、青梅酒泡制不放酒的话，可参考葡萄酒酿制方法。2、洗净青梅，弄碎，加入糖和酵母菌，搅拌均匀，密封发酵。配比：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。青梅酒适合每天喝，而且它的味道是很好的，很适合女性喝。青梅酒可...
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![酿酒酵母和汉逊酵母区别]( "酿酒酵母和汉逊酵母区别")
酿酒酵母和汉逊酵母区别
酿酒酵母是酵母科，但汉逊酵母不适合酿酒，大多时候被认为是酿酒时的有害菌。酿酒酵母又称面包酵母或者出芽酵母。其繁殖的方法为出芽生殖。酿酒酵母与同为真核生物的动物和植物细胞具有很多相同的结构，又容易培养，酵母被用...
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![如何酿酒]( "如何酿酒")
如何酿酒
许多人喜欢在家中酿酒，酿酒的步骤分为蒸料，下曲，发酵，具体操作步骤如下：蒸料：将挑选好的优质糯米淘洗干净，在白开水里浸泡大约五个小时，然后将糯米放入蒸锅中蒸熟，下曲：将蒸熟的糯米冷却后打散，再将它放入缸中，加入酒曲，与米搅拌均...
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![酿酒玉米怎么选]( "酿酒玉米怎么选")
酿酒玉米怎么选
1、玉米的胚芽中含有大量的脂肪，会使酒醅发酵时生酸快、升酸幅度大，且脂肪氧化而形成的异味成分带入酒中会影响酒质。故玉米必须脱去胚芽的预处理才能用于酿酒。2、玉米根据色泽分为黄玉米和白玉米，根据所含淀粉的含量分...
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![我国古代酿酒的主要原料是什么]( "我国古代酿酒的主要原料是什么")
我国古代酿酒的主要原料是什么
我国古代酿酒的主要原料是粮食。酿酒是利用微生物发酵生产含有一定浓度酒精浓度饮料的过程。谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。根据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明，传说中的夏禹时期和黄帝时期就已经...
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![松花酿酒春水煎茶是什么意思]( "松花酿酒春水煎茶是什么意思")
松花酿酒春水煎茶是什么意思
松花酿酒，春水煎茶指的意思是：用松花酿酒，用春天的河水煮茶。松花酿酒，春水煎茶的出处：出自元代散曲作家张可久《人月圆·山中书事》。相关原文：兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万...
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![枇杷酿酒怎么酿]( "枇杷酿酒怎么酿")
枇杷酿酒怎么酿
1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。4、取干净...
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![酿酒工程专业学什么的]( "酿酒工程专业学什么的")
酿酒工程专业学什么的
一、酿酒工程专业学什么的：该专业的学生主要学习的课程有：《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒鉴评学》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒庄园设想与...
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![古代酿酒的主要原料是什么]( "古代酿酒的主要原料是什么")
古代酿酒的主要原料是什么
古代酿酒的主要原料是五谷杂粮。古代主要通过制曲、发酵、蒸馏来酿酒。古人酿酒制曲的主要原材料便是谷物。刚发芽的谷物中有大量的酶，这种酶可以将谷物本身的糖化成糖分，在之后的发酵过程中，再转化为酒精。将酿酒所用的...
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![冬酿酒是哪里的特产]( "冬酿酒是哪里的特产")
冬酿酒是哪里的特产
冬酿酒是苏州的特产。冬酿酒又被称为“东阳酒”，因为冬至过后天气会渐渐回暖，它原来是吴地的特产，在以前的江浙一带很是流行，在冬季的时候很多农家都会自己酿制米酒。在吴越春秋时期，就有了这样的习惯，于是在当时也就流传着...
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![小曲清香型白酒的酿酒工艺]( "小曲清香型白酒的酿酒工艺")
小曲清香型白酒的酿酒工艺
小曲清香型白酒的酿酒工艺：初蒸、煮粮、复蒸、降温、下曲、小曲用量、出箱、发酵、蒸馏。上甑要点：轻、松、匀、薄，压汽上甑，流酒的时候要控制好流酒速度1㎏/min—1.5㎏/min，采用缓火蒸馏，以更多的呈香呈味成份，每甑按照投料...
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![家庭酿酒最简单的方法是什么]( "家庭酿酒最简单的方法是什么")
家庭酿酒最简单的方法是什么
家庭酿酒最简单的是葡萄酒先将葡萄清洗干净扔掉坏掉的葡萄，然后自然风干，置于密封的容器中，经过发酵，沉淀，二次发酵，二次沉淀，然后去上面清澈的葡萄酒就可以。主料：葡萄10斤、冰糖适量、酵母4克。葡萄剪下来，用淡盐水浸泡一会...
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![酿酒行业的祖师是]( "酿酒行业的祖师是")
酿酒行业的祖师是
杜康被称为酿酒行业的祖师。汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。据民间传说和历史资料记载，杜康，又名少康...
