这菜不起眼 却是天然杀菌菜 和豆腐搭配 营养均衡 比肉好吃
平菇,虽然在菜品中看起来不太起眼,但它却是一种天然的杀菌菜,美味可口,还具备出色的营养价值。平菇有着白嫩的质地,味道鲜美,而且富含多种重要的营养物质,是我们日常饮食中的重要组成部分。
一、丰富的营养
1.丰富的蛋白质: 平菇含有丰富的蛋白质,这对于身体的生长、发育和修复组织非常重要。蛋白质是身体维持正常功能所必需的。
2.维生素和矿物质: 平菇富含多种维生素,如维生素B和维生素D,这些维生素有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。此外,平菇还含有钾、镁和锌等矿物质,有助于维持心脏和骨骼的健康。
3.抗氧化和抗炎功效: 平菇中富含特殊的营养物质,如β-葡聚糖和多酚类化合物,这些物质具有抗氧化和抗炎的功效,有助于预防慢性疾病的发生。
4.低热量和低脂肪: 平菇具有低热量和低脂肪的特点,使其成为减肥饮食的理想选择。此外,它的高纤维含量有助于促进正常的消化系统运转。
二、平菇烧豆腐的美味与营养均衡:
平菇烧豆腐是一道美味的菜肴,以其清爽的口感和均衡的营养而闻名。这道菜富含蛋白质和多种维生素,还能够满足身体的营养需求,帮助维持活力和健康。
三、所需食材:
1.平菇半斤
2.豆腐两块
3.蒜苗适量
4.老抽一勺
5.豆瓣酱两勺
6.盐/鸡精/食用油适量
四、制作步骤:
1. 将豆腐切块,平菇撕成小条,切蒜苗段。
2. 锅中烧油,加入平菇翻炒片刻。
3. 倒入适量的水,放入豆腐,加入豆瓣酱、盐和老抽。
4. 煮开后,中火焖煮几分钟,使菜肴入味,最后大火收汁,加入鸡精和蒜苗。
平菇是一种天然杀菌、营养丰富的食材,适合作为均衡饮食的重要组成部分。它美味可口,还具备多种健康益处,包括抗氧化、抗炎和低热量低脂肪的特点。通过制作平菇烧豆腐这道佳肴,我们可以享受到其美味,并获得均衡的营养,有助于维护健康和活力。
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