比肉菜还好吃的50款素菜做法
比肉菜还好吃的素菜
收集了50款比肉还好吃的素菜做法,比如蒜蓉蒸茄子,素烧茄子,土豆烧茄子,剁椒烧茄子,毛豆烧茄子,茄子,炒豇豆,如意香干,酱黄豆,陈醋花生,孜然土豆,口味土豆条,香蕉蒸豆腐,尖椒豆腐酿,凉拌金针菇,素炒南瓜尖,韭菜炒蚕豆,韭菜炒香干,剁椒白菜,蒜蓉粉丝蒸白菜,青炒春笋,油焖春笋,青豆萝卜,空心菜梗炒玉米,五色健康粉丝。
西芹炒腐竹,板栗青豆草酸菇,茭白木耳,咖喱玉米,宫爆藕丁,橄榄四季豆,丝瓜炒红椒,香菇菜胆,健康芋奶球,金头炒蕨菜,素炒平菇,蒜蓉豇豆炒豆干,蒜蓉西兰花炒黑木耳,雪菜炒毛豆,橄榄菜荷兰豆,红烧冬瓜,香菇豆腐,素烧南瓜,美极茶树菇,葱爆黑木耳,凉拌萝卜皮,香菇荷兰豆炒马蹄,湘乡回锅藕,杂菇炒豌豆,干扁菜花。
在这50道的素菜中,比较看好的是干煸菜花,想要制作,需要准备好对应的食材。而我们在制作干煸菜花时,首先要将菜花掰成一小朵,然后将菜花清洗干净。事先准备好的青椒切成丝,红椒直接切成段。然后在锅里面放油,油烧热,之后放入花椒,炸出香味,再放入青红椒,葱,姜,蒜进行爆香。
这时候我们直接放入一些素肉末,炒至变色,之后再加入一点点酱油,再把菜花放到锅里面,大火不断的煸炒,一直等到菜花炒熟之后,我们再放入适当的生抽提一下味道。不过有些小伙伴觉得醋不太好吃,就不放醋。不得不说,醋其实是灵魂所在,应该适当的放一点点醋,最后再加入盐进行调味。可能这道菜比较简单,也比较容易制作,再加上它的卖相比较好,所以才会受到我的喜爱,当然我们平时制作给家人吃的时候,家人们也非常喜欢吃。
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