香菇的营养价值与功效
香菇的营养价值及功效是什么
香菇的营养价值很高,有增进食欲,补充营养的功效。香菇里面含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素B族,膳食纤维维生素D叶酸等成分有促进食欲,补充营养的效果,平时多吃香菇还能让身体提高抵抗力。香菇里面的矿物质元素含量非常丰富,各种钙镁,铜锌磷钾都能补充。平时多吃香菇对身体的好处是非常多的。
香菇的做法也特别多,能炒能做汤也能炖肉,味道都特别香。肉炒香菇是一道非常普通的家常菜,味道和口感都很好,做法也很简单,新鲜的香菇去根儿切成大小合适的块儿,水开之后下锅焯,烫半分钟捞出来,用清水冲凉,洗干净,蒸干水分输入切成片上浆,锅里面油热之后,把瘦肉下进去炒变色,加入适量葱花炒香,然后把香菇放进去,加入盐,蚝油胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
香菇做汤的味道也是特别鲜美的,可以用鸡架或者是鸡腿炖汤。整只的鸡架,用清水浸泡半小时,然后冲干净血水,冷水下锅煮出血沫。烙出来放在砂锅里面干,香菇泡发之后和鸡架放在一起,加入适量姜片葱段,大火烧开之后转成小火炖40分钟出锅的时候加入几粒枸杞,适量胡椒粉,盐调味儿。喝汤吃香菇味道都特别鲜美。
感觉香菇和鸡肉简直就是绝配。香菇炖鸡炖出来的,不管是鸡肉还是香菇,味道都是特别鲜美,感觉香菇要比鸡肉更好吃。新鲜的香菇去根洗净,超烫好鸡肉,切成大小,合适的块冷水下锅煮出血沫,然后捞出来用清水冲洗掉浮沫控干水分,准备适量冲,段姜片蒜锅里面油热之后下入香料炒香,然后把鸡块倒进去翻炒至鸡皮收缩,再加入自己喜欢的调味料。反炒均匀之后,加入适量开水把香菇放进去,大火烧开,转成小火炖40分钟,不管是鸡肉还是香菇,味道都特别好吃。
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