凉拌白萝卜丝怎么做好吃
主食材:白萝卜1根。
配料:盐1勺,小葱2颗,小米辣6个,老姜3片,大蒜2瓣,鸡精0.5毫升,酱油2.5毫升,醋4毫升,油泼辣子1勺,白糖1.25毫升。
步骤1:备好原材料:白萝卜1根;白萝卜要挑选嫩一点的,太老的口感不好
步骤2:白萝卜洗净后,去皮;削下来的皮不要扔掉,做泡萝卜皮很好吃
步骤3:白萝卜切丝后,调入适量盐,抓匀,腌制出水分
腌制白萝卜丝的同时,小葱、小米辣、老姜、大蒜备好
步骤5:老姜、大蒜、小米辣洗净,剁碎,调入适量盐、鸡精
步骤6:调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开
步骤7:搅拌均匀,静置20分钟
步骤8:白萝卜丝挤干水分,再用凉白开过一遍水,撒上香葱,淋入调料
步骤9:拌匀即可食用
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