萝卜丝素馅饼怎么做好吃
主食材:面粉250克,白萝卜600克,鸡蛋3个,开水120毫升,水50毫升,河虾1小碗。
配料:香葱1小把,鸡粉1大勺,盐适量,香油1大勺,生抽1小勺。
步骤1:面粉加开水搅拌后,加凉水揉成光滑面团,静置一小时
步骤2:萝卜擦丝加一点盐腌出水分
步骤3:把腌出的水分挤干
步骤4:河虾干洗净控干水分
步骤5:香葱葱白葱叶分开切碎
步骤6:锅中放油烧热
步骤7:鸡蛋液下锅
步骤8:炒散盛出
步骤9:锅中放油烧热,下河虾干炒香
步骤10:加香葱白炒香
步骤11:下白萝卜丝炒散
步骤12:下鸡蛋,加盐、鸡粉、生抽炒匀
步骤13:关火,加香葱叶拌匀
步骤14:稍凉后加香油拌匀,馅儿就拌好了
步骤15:醒好的面团做成剂子,一共可做十个
步骤16:取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮
步骤17:放上馅儿
步骤18:包成包子状
步骤19:取一个包子
步骤20:从中间向四周轻轻按扁
步骤21:厚底平底锅烧热,刷一点点油,把馅饼坯放入,褶皱朝下
步骤22:过几分钟翻面,盖锅盖,小火5、6分钟
步骤23:打开锅盖翻面刷一层油,再翻面
步骤24:5分钟后馅饼鼓起就可以出锅了
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