清蒸鲫鱼怎么做好吃
俗话说“年年有余”,每年过年餐桌上都少不了鱼,在各种鱼肉中,鲫鱼味道鲜美,味道好,不管是清蒸还是红烧都是非常美味的,其中清蒸鲫鱼是很多人都爱吃的一道菜,做法也简单,那么清蒸鲫鱼怎么做好吃呢?
制作时间: 25分钟
难易程度: 一般
口味:清淡
分类:清蒸
主食材:鲫鱼1条
辅料:大葱1根,姜10克,蒸鱼豉油20克,料酒10克
步骤:
1、姜切成姜丝;
2、大葱取葱白两段切丝;
3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用;
4、用刀在鱼身上各划三刀;
5、放入料酒10g;
6、盐1勺;
7、抹匀;
8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中;
9、腌制10分钟;
10、锅中加入适量水烧开;
11、放入鲫鱼蒸10分钟;
12、蒸熟后,倒出多余汤汁;
13、淋上蒸鱼鼓油;
14、把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上;
15、锅中加入适量油,烧至油温7成热;
16、然后淋在鱼身上即可。
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