清蒸的知识

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清蒸麻辣鱼的做法

清蒸麻辣鱼的做法：材料：草鱼一斤，青辣椒一个，红辣椒一个，植物油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，麻油适量制作步骤：1、鱼去鱼鳞，身上切几个划道加胡椒粉，盐适量，鸡精适量，葱姜末适量腌制二十分钟。2、水烧...
清蒸鲽鱼怎么做好吃

主食材：鲽鱼1条。配料：料酒2勺，胡椒粉少许，盐少许，葱1段，姜1块，蒸鱼豉油3勺。步骤1:鲽鱼清洗干净。步骤2:鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。步骤3:盆底放葱姜。步骤4:把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十...
清蒸龙利鱼的做法

主食材：龙利鱼2块。配料：胡椒粉少许，白酒少许，蒸鱼豉油1勺，食用油1勺，葱姜适量。步骤1:主料。步骤2:加胡椒粉，白酒，抓匀。步骤3:盘底铺葱姜。步骤4:摆放龙利鱼。步骤5:蒸8分钟。步骤6:淋蒸鱼豉油，摆葱丝，淋热油。步骤7:鲜美，软嫩...
生蚝清蒸怎么做

蒜去掉皮后用刀拍扁磨成蒜蓉，加适量油和盐。生蚝用刀从缝隙中慢慢撬开，撬开时小心手。在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末浇上热油即可。工具/材料:生蚝大蒜，盐，食用油，香葱末步骤（共3步）按步骤阅...
清蒸白鳝鱼做法图解

清蒸白鳝鱼做法：材料：白饍鱼，姜、蒜、蠔油、生抽、料酒、豆、葱、香菜、味精。制作步骤：1、先把鳝鱼切成连带的一节节，冼干净放入可蒸的碟中；2、酒上少许料酒去煋；3、把切好的姜蓉蒜蓉、豆豉放入自备的小碗里，加入三勺蠔油、...
清蒸老板鱼的做法

主食材：老板鱼1条。配料：生姜2片，葱绿1根，盐适量，胡椒粉少许，油适量。步骤1:这是老板于它的背面是棕色的。步骤2:翻过来看，腹部是白色的。步骤3:把老板处理干净，全身抹盐和胡椒粉，背部撒上一些生姜丝，烧开后上锅，大火蒸8分钟。步...
清蒸牡蛎需要几分钟

1、开火清蒸，蒸10~15分钟左右就可以了。2、在做清蒸牡蛎之前，需要把牡蛎放清水中浸泡，并要去除掉牡蛎体内带有的黑色物质。在牡蛎体内存在的黑色物质，主要是牡蛎的排泄物以及内脏等等，是并不能够进行食用的。3、在蒸之前把...
清蒸螃蟹凉了可以吃吗

清蒸螃蟹凉了可以吃吗的答案是：可以加热后在食用建议加热后在食用。清蒸螃蟹若是冷了的话，是不建议食用的，因为螃蟹本身就是寒性的食物，若是再冷着吃的话，可能会对肠胃刺激作用比较大，引起腹泻等不良反应，建议可以将冷了的螃...
清蒸西兰花怎么做好吃

主食材：西兰花300克，黑木耳100克。配料：蚝油两勺，生抽一勺，香油一小勺，淀粉一勺，盐一小勺，食用油适量，蒜碎适量。步骤1:西兰花用剪刀剪开步骤2:加一勺盐步骤3:用手抓洗杀菌消毒步骤4:过水洗干净控水步骤5:加一勺淀粉步骤6:加少...
清蒸黄鱼的做法

主食材：黄鱼1条。配料：姜片适量，葱花少许，白酒少许，味精少许，白胡椒粉少许，生抽适量，食用油适量。步骤1:黄鱼取出冲洗干净，装入盘中步骤2:备好姜片、葱花、红椒末步骤3:把姜片放入鱼身上，再撒上白酒，放入开水锅中，大火蒸5分钟步骤...
清蒸红石斑鱼的做法

主食材：红石斑鱼1条。配料：料酒适量，蒸鱼豉油2勺，葱姜适量，食用油适量，胡椒粉少许。步骤1:红石斑鱼洗净。步骤2:放胡椒粉，料酒去腥。步骤3:放葱姜。步骤4:蒸鱼，时间长短根据鱼的大小来。步骤5:鱼蒸熟，淋蒸鱼豉油，放葱丝。步骤6:...
清蒸皮皮虾的做法蒸多久

清蒸皮皮虾之前需要将虾清洗干净，放在烧开水的蒸锅上，大火蒸8～10分钟，焖2分钟后即可出锅。可以在蒸制前在虾上撒少许料酒和姜片，能使皮皮虾味道更佳。出锅后的皮皮虾可以淋上热油或者蘸姜醋汁食用，口感较好。清蒸皮皮虾前需...
南瓜清蒸排骨的家常做法

南瓜蒸排骨是一道比较传统的粤式菜，南瓜有养胃润肺的功效，排骨富含蛋白质，这是一道比较常见的家常菜。做这道菜的时候，排骨提前腌制。然后先蒸排骨，最后才把南瓜放进去一起蒸，因为南瓜比较容易蒸熟。一起来看看南瓜清蒸排骨...
清蒸金昌鱼怎么做好吃

主食材：金昌鱼5条。配料：料酒适量，姜适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，色拉油适量。步骤1:金昌鱼洗净沥水步骤2:放料酒，葱，姜丝腌制一会。步骤3:淋些蒸鱼豉油，少许盐步骤4:开水上锅蒸13分钟。步骤5:熬葱油步骤6:浇在蒸好的鱼上...
清蒸花斑鱼怎么做好吃

主食材：花斑鱼一条1斤多，大蒜适量。配料：蒸鱼酱油适量，盐适量。步骤1:鱼洗净滤干，抹上适量的盐步骤2:烧开水步骤3:把鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸8-10分钟步骤4:鱼快整好了就开始热锅爆大蒜步骤5:鱼蒸熟了，开盖把大蒜油一起淋到...
孔雀开屏清蒸鲈鱼怎么做好吃

主食材：鲈鱼。配料：豉油，葱，姜片，蚝油，小米辣，蒜末。步骤1:鲈鱼背平均切肚子不切断。步骤2:肚子朝内圈放。步骤3:中间放上鱼头。步骤4:淋上适量豉油，姜片，葱段，上锅蒸8分钟。步骤5:蒸好后取出姜片，葱段。步骤6:豉油，蚝油1:1，淋上鲈...
梭子蟹清蒸要不要去壳

1、梭子蟹在清蒸的时候只需要将其刷洗干净，放入蒸锅里面蒸熟即可。2、清蒸梭子蟹的方法简单，操作起来也很容易，吃起来原汁原味，同时也是大家比较喜爱的美食之一。3、清蒸梭子蟹的时候不要将梭子蟹直接丢进锅里直接蒸，而是...
海虹清蒸还是水煮

清蒸海虹方法：1、买回来的海虹外壳都比较脏，而且是海草连成堆的，我们要做的就是用剪刀把他们剪断，不要用手硬拉，这样容易把里边的肉也带出来。2、把剪好的海虹放到流动的清水下冲洗，然后用小毛刷把外边的壳刷干净，因为壳的外...
清蒸螃蟹配自制料汁的做法

主食材：螃蟹8只。配料：姜1块，蒜3瓣，蟹醋4勺。步骤1:螃蟹绑着绳子清洗干净，可以选择用小牙刷刷干净。不建议剪掉绳子，一会会挣扎的特别厉害。步骤2:蒜切成大片，根据自己螃蟹的数量决定切多少，正常是垫在螃蟹下面一片，盖肚子一片...
清蒸蟹子需要多长时间

1、清蒸蟹子需要30分钟。2、在冷水时，就把螃蟹放在蒸笼上，放上几片生姜味道更好，等水烧开后，再变成小火蒸20分钟左右，就可杀死里面所有的寄生虫。3、且这个时间里蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩、营养丰富、口感颇佳。螃蟹性寒，吃时...
清蒸骨鱼的做法

骨鱼营养非常丰富，而且肉质细嫩，味道鲜美，骨鱼的做法很多，清蒸骨鱼，味道最鲜美，原汁原味非常鲜甜好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料骨鱼1条，姜丝、香葱适量、生抽2勺。操作方法01把骨鱼内脏清理干净，然后用刀...
清蒸鲈鱼的正宗做法，怎么做清蒸鲈鱼？

鲈鱼营养丰富，肉质嫩滑，清蒸鲈鱼是一道非常鲜美好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鲈鱼1条，香葱、姜丝、蒜白、生抽适量。操作方法01首先把鲈鱼内脏和鱼鳞清理干净，配料准备好。02把几片姜塞到鱼...
清蒸鲑鱼怎么做好吃

主食材：三文鱼100克。配料：橄榄油5克，盐3克，葱根、姜片适量，沙拉生菜20克。步骤1:将新鲜三文鱼撒上少许盐淋上橄榄油，准备葱根、姜片步骤2:放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸10分钟。步骤3:蒸好后，取出放上生菜沙拉摆盘即可上桌。...
生蚝的做法清蒸生蚝

生活中想必许多人都喜欢吃生蚝，那如何做健康又好吃的清蒸生蚝是许多人苦恼的问题，现在就来为大家讲解一下它的做法。工具/材料生蚝，调和油，蒜末，酱油，辣椒，盐，柠檬汁操作方法01准备一打新鲜的生蚝。02把生蚝外壳的脏东西去干...
清蒸小龙虾的蘸酱怎么做

1、适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。2、取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。3...