五彩山药家常做法
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:咸鲜
分类:炒菜
主食材:木耳5克、红椒20克、青椒20克、山药300克、芹菜1根
辅料:姜一块、蒜瓣2瓣
步骤:
1、姜1块切末;
2、蒜2瓣切末;
3、木耳用温水泡发;
4、撕成小朵;
5、芹菜洗净,中间对半切开切;
6、红椒切菱形块;
7、青椒切菱形块;
8、山药去皮洗净,斜刀切片;
9、锅中放入适量水烧开;
10、放入木耳、山药焯水至断生后盛出;
11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
12、放入姜蒜末炒香;
13、放入芹菜段略炒;
14、放入木耳、山药翻炒均;
15、放入青红椒翻炒1分钟;
16、加入生抽1勺;
17、醋1勺;
18、盐半勺;
19、鸡精半勺;
20、加入水淀粉1勺;
21、勾芡即可。
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