泥鳅豆腐汤的做法
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每100克泥鳅豆腐汤 | 营养成分 |
热量 | 96千焦 |
蛋白质 | 3.38克 |
脂肪 | 0.73克 |
烹饪耗时:30分钟
食材费用:25元
食材:豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根
调味料:盐、料酒
步骤:
1.剪开泥鳅腹部取出内脏,洗掉外表的粘液,放入盐半勺、料酒1勺拌匀;
2.豆腐切厚片,姜切丝,从切葱花;
3.油温烧至6成热,放入豆腐煎至两面金黄,盛出待用;
4.锅中留底油,放入姜丝炒香,放入泥鳅煎至表面金黄,加入适量清水煮开;
5.放入豆腐煮5分钟,待汤汁变白,加入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出后撒上葱花即可。
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